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一、真空包裝袋——顧名思義,就是將一些需要保鮮的食物放入袋子,包裝好后抽出里面的空氣,形成內部真空,阻斷外面空氣的進入,空氣不流通,從而達到保鮮的效果。真空包裝袋也有其分類,最常見的有鋁箔包裝袋、玻璃器皿包裝等。二正空袋的有點:1、使用方便。真空包裝袋可以方便、安全地打開。食用時,即可打開袋子里的食物進行食用,甚至無需加熱即可食用。2、貯運方便。真空包裝袋材質輕,可疊合,占用空間小,節省貯運費用。3、節省能源。真空包裝袋袋由于較為輕薄,包裝是通過殺菌效果,所耗能要比鐵罐要少30~40%。4、保存時間長。真空包裝的食品,無需冷藏或冷凍,壽命穩定,可與金屬媲美,便于長期使用。5、保持食品的色、香、味、形。真空袋較薄,在短時間即可達到滅菌要求,盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。真空包裝袋的缺點?
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