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（原標題：96年美國品牌：Vitamix料理機大揭秘）法拉利、蘭博基尼是頂級豪車，這樣的品牌概念早已深入人心。而Vitamix作為料理機界的超跑，已經在美國暢銷了幾十年，并且早已成為美國家庭廚房的必備品。但在中國，料理機還只是個新興的概念，很多人甚至還不知道它究竟有何用途。Vitamix，這個誕生于1921年，和寶馬、奔馳具有同樣歷史悠久，暢銷全球的品牌，專注于料理機的研究長達96年，那么它有著怎樣精彩的故事呢？請大家隨我的文字一同來了解吧～Vitamix公司的創始人，威廉·G·伯納德老爺爺，從1921年開始在全美各處旅行，銷售各種新式廚房玩意兒。日子本來就要這么平平淡淡地過下去，1937年有人給老爺子介紹了攪拌機這個在當時看起來非常新奇的物件（英文直譯：blender）。伯納德爺爺覺得這個東西不錯，決定加入自己的產品列表里面。后來，據說某個愛管閑事的親戚還給這個新物件取了個名字，Vitamix——Vita拉丁文意為life，生命。于是乎，Vitamix的品牌就在一個偶然的機會中誕生了。1949年，Vitamix創始人威廉·G·伯納德老爹第一次在美國電視購物上介紹料理機而說到爺爺輩兒的創始人，我們第一個想到的一定是肯德基的創始人哈蘭·山德士上校了。在世界的各個角落，在中國的每個城市，我們時常會看到一個老人和藹的笑臉，花白的胡須，且永遠都是這個打扮，這恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了。當然這個老人也是世界著名品牌的締造者，今天我們在肯德基吃的炸雞，就是山德士發明的。從最初的街邊小店，到今天的食品帝國，山德士走過的是一條崎嶇不平的創業之路。雖然在知名度上，伯納德老爺爺略遜山德士一籌，但是論資歷，伯納德老爹可一點兒不輸。西式快餐巨鱷肯德基正式成立于1952年要比伯納德老爹的Vitamix還要晚上近三十年。Vitamix創始人伯納德老爹根據成功品牌的官方版本創業史，伯納德老爺子應該是個開天眼的神人，一開始就認定攪拌機會前途無量，未來將大有作為。但實際情況是，直到十幾年后，一個略為偶然的機會，才造就了這位廚房明星，使之形成了全國乃至全球性的影響。說實話也說不好是老爺子眼光好還是運氣好。伯納德老爹1949年上了一檔據說是美國，很可能也是世界上有史以來最早的電視購物節目。二十五分鐘時間里，伯納德老爹做了面包片、松餅、通便的菠菜汁，還將雞蛋和蛋殼一起加進去制成圣代，并當場喝了下去。它的這一舉動，立刻引起了業界的轟動，人們都沒有想到，這款機器居然能有這么神奇，可以在這么短的時間內，完成這么多的料理制作，簡直驚為天人。也正是這一期節目，創下了Vitamix的銷量神話，讓這款神奇的料理機一鳴驚人。潘石屹在使用Vitamix料理機經過幾十年的磨礪與鉆研，Vitamix已經從一個不知名的小企業發展成了世界上最著名的且只專注于料理機研究的行業巨鱷。如今，不少大家熟知的商界，演藝界名人都在使用Vitamix料理機，比如地產大亨潘石屹就是Vitamix的忠實粉絲，他通過堅持喝Vitamix打制的果蔬汁搭配合理運動計劃成功瘦身的故事已經不是什麼秘密，他曾不止一次在微博公開曬Vitamix料理機打制美食的照片。潘石屹在微博曬自己家用的VitamixTNC5200料理機除此之外，身患癌癥的李開復也是使用Vitamix料理機作為術后康復的調理工具。李開復在節目中展示用Vitamix料理機做出的全食營養精力湯調理身體李開復微博曬家用的Vitamix料理機那究竟Vitamix有什麼魔力，能暢銷全球這么長時間，并受到各界名人的青睞呢？我們一起來揭秘Vitamix料理機神秘之處。為了讓食材更具營養，Vitamix品牌提倡“WholeFood”全食理念，也就是把完整的水果打碎，包括皮和籽，從而最全面的獲得蔬果中的營養。這種處理方式的優勢在于，它可以做出比普通榨汁機更加細膩，糖分更低的健康食物，并且效率更高。VitamixPro750料理機·高效能高馬力攪拌系統那Vitamix是如何做到在短時間內將食物打碎的呢？作為一款料理機產品，電機是最為核心的部件之一，它強大的馬力可以保證西瓜子雞蛋殼什麼的都可以打得粉碎，除了不可避免地產生電機運轉的噪音外，可以說基本沒什麼別的毛病。另外，產品設計上還是可圈可點的，量杯內上寬下窄曲線和四棱內陷設計，可以保證食材能在底部刀片轉動作用下被充分攪拌。Vitamix的破壁原理實際上是通過高速攪拌，讓食物顆粒劇烈摩擦，從而產生破壁效果，而非簡單切割。無論刀片、齒輪和電機以及外殼都用料扎實。不銹鋼刀片，加上高馬力高轉速攪拌速度，再加上容杯的導流設計能夠瞬間擊碎食物到分子狀態。可將食物在數十秒內徹底攪碎至極細致，對食物細胞壁的擊碎率高達85%以上。·全身食品級材質既然制作的食材都是入口的東西，那么料理機的材質安全自然也是重中之重。Vitamix料理機從杯蓋、容杯、刀組全部都是環保材質。杯蓋為無毒無味的橡膠材質；容杯為Tritan材質，這個也是歐美地區嬰幼兒指定使用食品級材質，抗磨損抗腐蝕，耐108度高溫和負80度低溫，高溫時也不會釋放有害物質。Vitamix料理機的刀組，采用的是堅硬碳鋼鈍刀，同樣是食品級材質，耐腐蝕耐磨損；加厚的鈍邊設計，可以防止我們在清洗刀片的過程中，對雙手產生割傷；另外，整個刀組構成一體成型，無死角不易藏垢，非常易于清洗，簡單的沖洗幾下就可以進行接下來的使用了。而反觀市面上一些料理機使用的是分層刀片，容易藏污納垢不說，使用時間久了還會產生刀片連接不緊密等情況影響攪拌效果。·物理加熱不易破壞食物營養　　不少中國消費者可能會有點糾結Vitamix沒有加熱功能，畢竟市面上很多料理機都提供加熱煮沸的功能。但實際上，料理機電加熱技術在現階段還不夠成熟，受熱易不均勻導致糊底難清洗，而且存在一定的漏電風險，還可能釋放有毒電解質，看似方便，實則存在安全隱患，所以Vitamix暫沒有采用此技術。這并不是說Vitamix沒有加熱功能，只不過是物理加熱，也就是通過刀片高速運轉摩擦生熱，需要長時間攪拌才能達到加熱的效果，因此做熱飲時我們建議您直接倒入熱水，做熱的食物則先把食物蒸熟，再用料理機攪拌，這樣更快速，也更安全更健康。·易清洗易操作，老人孩子都會用因為Vitamix的產品價格都不算便宜，所以很多用戶買回家以后都有著這樣的“抱怨”：這個操作界面也太復古了吧，就一個旋鈕控制檔位，也不弄個顯示觸摸屏，聲控什麼的。沒錯兒！這正是Vitamix貫徹的從頭到尾的簡潔理念。相比復雜的智能按鍵面板，美國Vitamix料理機采用簡單旋鈕+按鈕設計，上了年紀的父母也能輕松上手。只需把所有食材放到容杯里，蓋上蓋子，調節好檔位，等上30秒或幾分鐘，即可食用，使用幾乎零門檻。清潔也十分簡單，無需像原汁機一樣拆洗，將一杯水倒入容杯，開機10秒鐘即可清洗；如果做了肉湯等油性食物，稍微噴幾下無毒清潔液，加溫水再開機，沖洗后通風處倒扣即可。·7年質保＋美國原裝＝品質保證Vitamix料理機的價格可以說是同類產品中比較昂貴的了，但是如果我們考慮到這東西是按照至少七年使用壽命設計的，這樣算下來心里可能會舒服不少。另外，美國原裝進口也可以讓我們享受到嚴格的品控所帶來的低返修率的福利。也就是說，你買了一臺Vitamix基本上就可以放心地使用7年以上，而不必有損壞維修的額外費用了。因為料理機這種產品的特殊性，維修一次的費用可是著實不算便宜呢，整體看下來，Vitamix這略顯高昂的價格仿佛也就可以理解了。·寫在最后所有好產品的判定標準只有一個：顧客是否買賬。而鞋子是否好穿，只有自己知道。所有的外部信息和他人經驗都是“僅供參考”。是否準備好迎接某種生活方式，才是真正要解答的問題。美國人的生活方式和中國人有很大不同——用餐簡單，不太會為了一日三餐忙前忙后，注重營養和健康而對口味不那么挑剔。Vitamix用了將近100年的時間來經營自己的產品理念，造就了它在美國的統治地位；雖然Vitamix剛剛進入中國不久，大家還沒有擺脫傳統的“重油重料”的飲食觀念。但如果你有充足的預算，而恰巧，你又是一個喜歡“展現自我”用于挑戰創新的時尚達人，那Vitamix可以讓你輕松把當紅的甜品店、西餐廳搬到自家的廚房里；無論是制作家人的營養三餐還是朋友聚會時大顯身手，它都可以為你提供最好的展示舞臺。本文屬于原創文章，如若轉載，請注明來源：96年美國品牌：Vitamix料理機大揭秘http:jd.zol.com.cn6596590300.html

關鍵字標籤：法國Magimix食物處理機